Quinoa Pannenkoeken

Je kent het vast wel, de kleine quinoa korreltjes die zeer geschikt zijn om savonds de heerlijkste gerechten mee te koken. Dit kan uiteraard ook met quinoameel.

Wij probeerde een recept uit van een quinoa pannenkoek. Het resultaat is geslaagd. Het is even wennen aan de structuur van de pannenkoek, deze is namelijk een stuk steviger.

 

Wat heb je nodig voor 4 personen

1. 200 gram quinoameel
2. 4 eieren
3. 500 ml melk (amandelmelk, sojamelk, geitenmelk) alles kan.

Ingrediënten die lekker zijn tussen de pannenkoek:

1. Spinazie
2. Tomaat
3. Rucola
4. Gerookte zalm en kappertjes

 

Bereiding

1. Doe de meel in een grote kom en voeg een voor een de eieren toe.
2. Voeg vervolgens de melk toe en klopt het geheel tot een glad beslag
3. Bak de quinoapannenkoek in enkele minuten aan 2 zijden bruin.
4. Voeg aan het eind de ingrediënten toe zoals zalm, spinazie, kaas enz.

 

Eet smakelijk!

 

Reacties

Plaats een reactie

Naam

E-mailadres

Titel

Reactie