Ontbijten met taart, en de dag toch gezond beginnen. Onmogelijk? Nee hoor, deze ontbijttaart is naast heel lekker namelijk ook harstikke healthy!

 

Benodigdheden

-          Oven op 180 C

-          quicheschaal of springvorm

-          blender

-          kom

 

Ingrediënten

• 200 gr. havermout
• 6 eieren
• Scheutje rijstmelk
• 4 rijpe bananen
• 1 el. kaneel
• 1 tl. vanillemerg of -poeder
• 2 tl. wijsteen bakpoeder
• 2 handjes cranberries
• handje gedroogde pruimen (of ander gedroogd fruit naar keuze)
• handje blanke amandelen (of andere noten die je lekker vindt)

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 C. Doe alle ingrediënten (behalve de pruimen en amandelen) in de blender en blend totdat het mengsel romig is. Giet het beslag over in de kom en roer de cranberries er doorheen. Doe het beslag in de quichevorm en zet 30 minuten in de oven. Wanneer de taart klaar is, haal je hem uit de oven en garneer je met pruimen en amandelen. Eet smakelijk!

Reacties

Plaats een reactie

Naam

E-mailadres

Titel

Reactie